व्हाइटिंग फिश कई किरण-पंख वाली मछलियों को संदर्भित करता है, जो सभी एक्टिनोप्ट्रीजी वर्ग में हैं।
हालाँकि, यह मूल रूप से व्हाइटिंग या मेरलिंग (मेरलैंगियस मेर्लंगस) को संदर्भित करता है, जिसे अंग्रेजी व्हाइटिंग भी कहा जाता है, जो अटलांटिक और यूरोपीय जल में है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह फ्लोरिडा व्हाइटिंग और पैसिफ़िक व्हाइटिंग को संदर्भित करता है। खारे पानी की मछली बहुमुखी है और खाना पकाने के कई अलग-अलग तरीकों और व्यंजनों में उपयोग की जाती है।
5 सफ़ेद मछली के तथ्य
व्हिटिंग (मेरलिंग) ताज़ा, फ्रोजन या नमकीन खरीदा जाता है।
लोग अक्सर इस मछली को यूरोप के तट से पकड़ते हैं।
यह कॉड, पोलक और हैडॉक से संबंधित है।
ऐतिहासिक रूप से, यह मछली की प्रजाति गरीबों के लिए भोजन, पालतू भोजन और यहां तक कि आटे में भराव का एक सस्ता स्रोत रही है।
इस मछली को संबंधित प्रजातियों से अलग करने के लिए, इसके दोनों तरफ पेक्टोरल पंख के पास एक काला धब्बा देखें।
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